こんにちは！！

今回は当店の1番人気鶏肉商品のご紹介です。

当レストランは1988年開業当初は実験農場としての側面を持っていて、

ニワトリを放し飼いにする養鶏場や、

色々な野菜を育てる菜園などがありました。

ある朝、従業員がニワトリの様子を見に行くと、その姿がどこにも見当たりません。

慌てて場内を探すと、

柵を越えて、併設するハーブ園にいるのです。

これが一度ではなく、何度も続くので何かあると思い調べてみると、

普段与えているエサよりも、ハーブを好んで食べることが分かりました。

また、ハーブを与えたニワトリは健康に育ち、

非常に美味しい鶏になることも分かったのです。

エサにハーブを与えて育てるこの「ハーブ鶏」は非常に肉質が良く、

余分な脂肪や臭みの少ない、美味しい鶏でした。

当店で提供しているフライドチキンはこのハーブ鶏を使用しており、

その後、スモークチキンも開発されたのです。

提携している国内農場で飼育されたハーブ鶏に独自の味付けをし、

桜の木のチップで燻したこのスモークチキンは、

切り分けてそのまま食べるのはもちろん、

パスタやサラダなどにトッピングしても美味しく楽しめます。

少し火を入れることでより一層香りが立つので、

焼いて食べるのもおススメです！！

ご自宅で食卓の彩りにはもちろん、

大切な人への贈り物にもおススメです